PESTO DI TONNO
Settembre 27, 2016
PESTO DI TONNO
Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! La settimana dei tormentoni continua con il pesto di tonno. E’ una salsa davvero semplicissima che nelle ultime settimane è rimbalzata sui vari gruppi di cucina di Facebook e che mi ha incuriosito tantissimo. Avendo tutti gli ingredienti in casa l’ho provato subito ed il risultato è stato un piatto di pasta veloce e molto gustoso.
1 scatoletta di tonno sott’olio
2 pugni di basilico
2 pugni di parmigiano grattugiato
10 pomodorini
sale
pepe
olio e.v.o
1 spicchio di aglio (facoltativo)
Lavare i pomodorini e il basilico e metterlo con tutti gli altri ingredienti nel frullatore. Aggiungere un filo d’olio e frullare fino ad ottenere un pesto. Aggiustare di sale e pepe. Condire con il pesto ottenuto un formato di pasta a piacere e ultimare con una grattugiata abbondante di formaggio. Noi abbiamo optato per della ricotta salata.
