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Gelato tiramisù

Se anche tu sei prossimo allo scioglimento questo post è per te!

Dopo davvero molto tempo ecco una nuova ricetta di gelato, questa volta al gusto Tiramisù 😋

Le altre ricette di gelati con e senza gelatiera sono tutte nel blog nella sezione dedicata!

Gelato tiramisù

Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

  • 150 ml panna fresca
  • 250 ml latte intero
  • 100 g zucchero
  • 4 tuorli
  • 1 cucchiaino caffè solubile
  • 100 g gocce di cioccolato

Istruzioni

  • in un pentolino mescola il latte con la panna.
  • aggiungi lo zucchero e il caffè solubile e mescola ancora finito ad eliminare i grumi.
  • sbatti a parte i tuorli e aggiungili al composto.
  • poni sul fornello e con fiamma bassa porta il composto a 85°.
  • versa in una caraffa e poni in frigo fino a raffreddamento.
  • versa la miscela nella gelatiera e avvia il programma di mantecatura.
  • A pochi minuti dalla fine aggiungi le gocce di cioccolato
  • travasa il gelato in un contenitore e poni in frigo per un paio d'ore prima di servire.