Risotto con crema di asparagi e speck
Ieri su Ig ho messo un quiz su frutta e verdura di stagione e gli asparagi rientrano tra quelle verdure che sono ancora di stagione, almeno nella prima metà di giugno! Con questo risottino quindi saluto alla grande la stagione…
Spaghetti al pesto
Durante la quarantena, come moltissime altre mamme, mi sono dovuta inventare qualcosa per far trascorrere le giornate a Gabriele. In quelle settimane in cui il bel tempo la faceva da padrone ma era vietato spostarsi da casa abbiamo vissuto moltissimo…
Crepes speck e robiola
Domani è il grande giorno! Uscire di casa dopo più di 50 giorni mi mette un po’ di ansia. Dovrò percorrere quei 25km che per 10 anni ho fatto quasi ogni giorno, ma stavolta avranno un sapore diverso. Comunque ciò…
Pasta con crema di zucca e pancetta
Questa pasta con crema di zucca e pancetta è un’altra vittima della migrazione del sito. Si è infatti persa nel passaggio tra il vecchio blog blogspot e il nuovo sito. Dato che è davvero ottima lo ritengo un peccato. Quindi…
Pasta con crema di peperoni
Con la migrazione del blog alcune delle primissime ricette sono andate perse… In questi giorni in cui sto cercando di fare un po’ di ordine tra i link della pagina FB verso il nuovo blog me ne sono accorta e…
Legumotti con gamberi e verdure
C’è chi esce ogni giorno con la scusa della spesa e chi APRE LA DISPENSA E CUCINA! Anche noi avremmo voglia di uscire e godere dell’esplosione di primavera che vediamo dalla finestra, ma il nostro dovere di bravi cittadini ci…
Risotto mimosa
Oggi è l’8 marzo, la festa della donna… una ricorrenza che non ho mai sentito di festeggiare particolarmente e negli ultimi anni più che mai è diventato un giorno strano per me. Oggi sono 2 anni che sei mancato caro…
Risotto con tonno affumicato e limone
Durante una delle ultime spese da Lidl ho trovato il tonno affumicato. Non lo avevo mai assaggiato e presa dalla curiosità ho deciso di provarlo. Una volta a casa ho iniziato a pensare a come impiegarlo per creare una cenetta…
Risotto al curry in pentola a pressione
E’ ufficiale! Manca un mese a Natale! Oggi voglio proporvi il risotto che avevo preparato per l’uscita dello scorso mercoledì di Idea Menù. Purtroppo per vari malanni qui in casa non sono riuscita a scrivere la ricetta fino ad ora,…
Pappardelle con funghi porcini e speck
Stamattina qui in Emilia c’è la nebbia e sarebbe il clima ideale per andare in cerca di funghi. Quest’anno è davvero una stagione esplosiva per la raccolta ma purtroppo al momento la mia schiena non mi concede camminate molto lunghe…
