Risotto fave e salame

Ti piacciono le fave?

Io le adoro e sono a pieno titolo i miei legumi preferiti peccato solo che le trovi fresche solo per una settimana l’anno…

Proprio per questo quando le ho viste sul banco dell’azienda agricola qui dietro casa le ho comprate al volo senza però pensare come cucinarle e come abbinarle!

Così su due piedi ho improvvisato questo risotto rendendolo un piatto del riciclo perchè ne ho approffittato per finire un pezzetto di salame in frigo da un po’.

Io ho letteralmente adorato questo risotto fave e salame, ma se lo provi sono curiosa di sapere la tua opinione!