Spaghetti con pesce spada e gamberetti
Aprile 22, 2022
Oggi vi lascio la ricetta di una pasta che ho un po’ rivisto sulla base di una vecchia ricetta del 2014.
Questi spaghetti con pesce spada e gamberetti sono un primo piatto semplice e veloce da preparare e anche un ottimo modo per introdurre un po’ di pesce nel nostro menù settimanale.
Io ho optato per un tocco piccantino, ma potete ometterlo seguendo direttamente il passaggio successivo della ricetta.
Spaghetti con pesce spada e gamberetti
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 180 g spaghetti
- 1 fetta pesce spada
- 50 g gamberetti
- 10 pomodorini
- 1/2 bicchiere vino bianco
- olio e.v.o.
Istruzioni
- Taglia il pesce spada a cubetti non troppo grandi e a metà i pomodorini (se sono grandi anche in 4 parti)
- In una padella antiaderente scalda un cucchiaio di olio e se ti piace aggiungi un pezzettino di peperoncino.
- Unisci ora il pesce spada, i pomodorini e i gamberetti.
- Lascia rosolare qualche istante poi sfuma con il vino.
- Nel frattempo cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata
- Quando il vino sarà sfumato spegni e lascia da parte.
- Scola la pasta mantenendo da parte un po' di acqua di cottura.
- Aggiungi la pasta nella padella del sugo e saltala aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Completa con una spolverata di prezzemolo tritato se ti piace e servi.
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