primi piatti
CANEDERLI ALLA ROSA CAMUNA
CANEDERLI ALLA ROSA CAMUNA Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Questa settimana vi darò qualche ricetta per riciclare gli avanzi del giorno prima e creare dei piatti nuovi di zecca e super gustosi. Oggi iniziamo con il pane raffermo.…
PESTO DI TONNO
PESTO DI TONNO Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! La settimana dei tormentoni continua con il pesto di tonno. E’ una salsa davvero semplicissima che nelle ultime settimane è rimbalzata sui vari gruppi di cucina di Facebook e che…
RISOTTO CON SPECK E PESCHE
RISOTTO CON SPECK E PESCHE Buona domenica e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi un risottino dai colori ancora estivi che si sposa perfettamente con questa mezza stagione. Il gusto saporito dello speck contrasta e completa la dolcezza…
RISO SALTATO CON GAMBERI E ANACARDI
RISO SALTATO CON GAMBERI E ANACARDI Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Voglio iniziare questa settimana con un piatto dai sentori etnici. Un connubio tra riso, gamberi, anacardi e salsa di soia che renderanno speciale e profumato il…
GNOCCHI DI MELANZANE CON POMODORINI E RICOTTA SALATA
GNOCCHI DI MELANZANE CON POMODORINI E RICOTTA SALATA Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! La mission del weekend è smaltire un po’ delle verdure dell’orto che abbiamo in frigo. Fra l’orto mio e del nonno e quello dei…
CANEDERLI ESTIVI AL PROSCIUTTO COTTO
CANEDERLI ESTIVI AL PROSCIUTTO COTTO Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Dovete sapere che io amo follemente il trentino…non che il mare o il lago non mi piacciano, anzi! Però quando partiamo e dal finestrino della macchina inizio a…
PENNE AL GRANO SARACENO CON PESTO DI SEDANO E PANCETTA
PENNE AL GRANO SARACENO CON PESTO DI SEDANO E PANCETTA Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Qualche giorno fa ho trovato al supermercato delle penne di grano saraceno. Ero molto curiosa di assaggiarle e così le ho acquistate.…
INSALATA DI RISO CON CILIEGIE E FETA
INSALATA DI RISO CON CILIEGIE E FETA Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi il termometro ha raggiunto i 30° anche qui in montagna, motivo per cui abbiamo optato per un pranzo fresco e che richiedesse una cottura…
PENNETTE CON PANCETTA E PESTO DI PISTACCHI
PENNETTE CON PANCETTA E PESTO DI PISTACCHI Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi arrivo appena in tempo per cena con un piatto sfizioso e semplicissimo da preparare. Nel tempo che si cuoce la pasta preparate anche il…
FARROTTO AGLI ASPARAGI E SALAME PIACENTINO D.O.P.
FARROTTO AGLI ASPARAGI E SALAME PIACENTINO D.O.P. Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi vi presento la seconda ricetta che ho preparato per il contest del Salumificio La Rocca. Questa volta ho utilizzato il salame piacentino D.O.P. insieme…