primi piatti
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SOPPRESSATA PICCANTE
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SOPPRESSATA PICCANTE Siete pronti al rientro in città? Con questa nuova ondata di caldo si stava di certo meglio al mare! Noi però amiamo restare positivi e portiamo un po’ di clima vacanziero anche in città.…
GNOCCHI MORBIDI DI RICOTTA E ZUCCHINE
GNOCCHI MORBIDI DI RICOTTA E ZUCCHINE Eccoci di ritorno… Vacanze finite?! In realtà le nostre devono ancora cominciare! Nel mese di agosto però ci siamo presi una pausa dai fornelli soprattutto a causa del gran caldo. Se voi siete tornati…
INSALATA DI RISO CON CREMA DI AVOCADO E GAMBERETTI
INSALATA DI RISO CON CREMA DI AVOCADO E GAMBERETTI Devo confessarmi che la mia cucina in questo periodo è praticamente in ferie…si cucina il minimo indispensabile e a tavola compaiono sempre più spesso verdure crude e piatti freddi. Questa estate…
RISOTTO ALBICOCCHE E SPECK
RISOTTO ALBICOCCHE E SPECK E’ tempo di albicocche e il nostro alberello quest’anno ha dato molti frutti. Ne abbiamo fatto una bella scorpacciata al naturale, diversi vasetti di marmellata e poi abbiamo pensato di impiegarle in un piatto salato. La…
LASAGNE ALLE VERDURE IN VASETTO
LASAGNE ALLE VERDURE IN VASETTO Vasocottura…ormai se ne sente parlare spesso. L’hanno utilizzata a Masterchef, mostrata più volte alla tv e ultimamente mi sono capitate un paio di ricette partecipanti al Mystery Basket. Qualche anno fa lo promuovevano come metodo…
INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO E MELONE
INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO E MELONE Prosciutto e melone è un grande classico dell’estate. Per il pranzo di oggi noi lo abbiamo rivisitato in un’insalata di riso. Fresca e gustosa, perfetta da mangiare in spiaggia o in montagna, colorata…
GNOCCHETTI DI PATATE CON VERDURE
GNOCCHETTI DI PATATE CON VERDURE Oggi qui il caldo è un po’ meno afoso, il cielo è nuvoloso e tira un leggero venticello. Dopo giorni di piatti rigorosamente freddi abbiamo optato per qualcosa di un po’ più “cucinato” e quindi…
INSALATA DI ORZO CON FAGIOLINI, POMODORINI E TONNO
INSALATA DI ORZO CON FAGIOLINI, POMODORINI E TONNO Giornata davvero bollente oggi in cui vorrei essere al mare invece che intenta a pulire casa… Sognare non costa nulla e quindi ecco la nostra insalata di orzo che si è preparata…
Udon con gamberi e verdure
Oggi Idea Menù vi propone un menù etnico. Cinque portate che vi porteranno in giro per il mondo alla scoperta di sapori nuovi e particolari. Io ho preparato il primo e ho pensato a degli udon con gamberi e una…
CANEDERLI AGLI ASPARAGI
CANEDERLI AGLI ASPARAGI Chi mi conosce bene sa quanto io ami il trentino, ma ancora di più il tirolo. Le vedo un po’ come le mie montagne, basta arrivare lì e sento scivolarmi addosso le tensioni e inizio a sorridere…
