primi piatti
FREGOLA RISOTTATA CON RADICCHIO E RICOTTA
Conoscete la fregola? A me piace davvero molto e cerco sempre modi diversi per cucinarla. Visto che è stagione di radicchio e la verdura non può mai mancare nei miei pasti ho deciso di creare un piatto unico leggere ma…
TAGLIATELLE INTEGRALI CON CREMA DI FINOCCHIO, SALMONE E NOCI
Anno nuovo e nuovo Mystery Basket! Per i mesi di gennaio e febbraio sarà da Franca di Cannella e Gelsomino. Siete già passati a scoprire i nuovi ingredienti? Io oggi vi propongo la mia ricetta, ovviamente fuori gara, in cui…
ZUPPA DI CEREALI CON SPECK E CICERCHIE
Cosa c’è di più gustoso e confortante di una zuppa calda per cena? Questa zuppa è il mio concentrato di benessere e sapore per una serata fredda e invernale. Come vi dicevo in questo periodo, un po’ per gusto e…
TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO DI CONIGLIO E MELAGRANA
Prima ricetta dell’anno dopo diversi giorni di silenzio… Beh la seconda parte del 2017 per me è stata talmente ricca di novità che sono arrivata a gennaio quasi senza accorgemene. Dopo diverso tempo che ci pensavamo abbiamo deciso…
RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON SPECK CROCCANTE
Rimaniamo in tema natalizio anche con questa uscita di Idea Menù e vi proponiamo cinque portate dai colori rosso e oro. Io ho preparato il primo e niente mi sembrava più adatto dello zafferano per rendere dorato il mio piatto.…
GNOCCHI DI ZUCCA
GNOCCHI DI ZUCCA Adoro la zucca e adoro la consistenza degli gnocchi. Sono una coccola che mi preparo volentieri quando ho un po’ di tempo e anche conditi in modo semplice, con burro e salvia, portano in tavola colore e…
ZUPPA DI CEREALI CON ZUCCA E LENTICCHIE
ZUPPA DI CEREALI CON ZUCCA E LENTICCHIE Oggi piove, piove, piove e…nevica! Eh sì stamattina sono caduti i primi fiocchi, tanto veloci quanto inaspettati e un bel piattino caldo per cena ci sta proprio bene! Questa volta abbiamo optato per…
PASTA AL FORNO CON BESCIAMELLA ALLA ZUCCA, SALSICCIA E PROVOLA
PASTA AL FORNO CON BESCIAMELLA ALLA ZUCCA, SALSICCIA E PROVOLA E’ tempo di zucca! Quest’anno ne stiamo mangiando davvero spesso ma ancora non è quasi apparsi tra queste pagine quindi oggi vi propongo una pasta al forno con una cremosa…
PASTA CON PEPERONI E OLIVE
PASTA CON PEPERONI E OLIVE Latito un po’ dal blog ultimamente, ma vi assicuro che ho buone ragioni di cui presto vi parlerò. Mai come quest’anno mi sto godendo la “mezza stagione”, dormire con il pannetto, girare per casa con…
PASTA E FAGIOLI RISOTTATA CON SPECK E ROSMARINO
PASTA E FAGIOLI RISOTTATA CON SPECK E ROSMARINO Oggi abbiamo un nuovo appuntamento con Idea Menù e una squadra ancora rinnovata! Siamo tornate in 5 e abbiamo abbandonato i colori e i sapori tipici dell’estate per gettarci nell’autunno con un…
