primi piatti
PASTA CON PESTO DI SEDANO
PASTA CON PESTO DI SEDANO Il sole continua a splendere sulle nostre giornate e la predilezione per piatti veloci e freschi si fa sentire. Il principe della stagione calda nella mia cucina è il pesto, si prepara velocemente, non necessita…
PASTA CON PROSCIUTTO E PISELLI
PASTA CON PROSCIUTTO E PISELLI Ma che caldo fa in questi giorni? Mi sono ritrovata a passare dal gilettino alla canottiera! Ieri siamo arrivati addirittuara a 34°! In archivio ho tanti piatti perfetti per la primavera da proporvi ma con…
CARBONARA DI UOVA SODE CON ASPARAGI E SALAME
CARBONARA DI UOVA SODE CON ASPARAGI E SALAME Chi non ama la carbonara?! Beh oggi vi propongo una versione un po’ diversa, rielaborata e forse ricorda solo nel nome la versione classica, ma comunque gustosa. Nella mia carbonara di oggi…
LASAGNA CON ASPARAGI, SALSICCIA E RASPADURA
LASAGNA CON ASPARAGI, SALSICCIA E RASPADURA La domenica richiede un piatto ricco che raccolga tutta la famiglia intorno alla tavola e questa settimana abbiamo optato per una lasagna con asparagi, salsiccia e raspadura. Un piatto di facile esecuzione ma davvero…
GNUDI ALLE FAVE
GNUDI ALLE FAVE Anche oggi il verde la fa da padrone nella mia cucina, ma questa volta niente asparagi…Oggi vi suggerisco un modo particolare e gustoso per cucinare le fave. Le fave sono uno dei frutti della stagione primaverile e…
SPAGHETTONI CON CREMA DI FAVE E SPECK
SPAGHETTONI CON CREMA DI FAVE E SPECK Vi siete mai sentiti dire la classica frase “Questa casa non è un albergo!!” Beh nell’ultima settimana me lo sono detta da sola… Eh sì perchè ci sono giorni in cui al mattino…
RISO ROSSO THAI CON POMODORINI CONFIT E BURRATA
RISO ROSSO THAI CON POMODORINI CONFIT E BURRATA La primavera è ufficialmente arrivata! Le giornate si sono allungate e il sole la fa da padrone. Puntuali come ogni anno sono arrivate anche le giornate FAI di primavera. Da qualche anno…
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Oggi Idea Menù sarà dedicato alla festa del papà. Quattro portate per festeggiarlo! Io dovevo preparare il primo e ho optato per il suo cavallo di battaglia. Tanto per capirci Chiara ha detto alla mamma che invece di prepararli lei…
TORTELLONI CON RICOTTA E RADICCHIO ROSSO
TORTELLONI CON RICOTTA E RADICCHIO ROSSO Oggi vi propongo un piatto che maschererà questo martedì in domenica, perchè anche durante la settimana una coccola gustosa ci sta bene! In questi giorni nella mia cucina si stanno alternando gli ultimi frutti…
GNOCCHI DI CAROTE CON PROSCIUTTO E FUNGHI
GNOCCHI DI CAROTE CON PROSCIUTTO E FUNGHI Giovedì gnocchi…sì ma di carote!! Oggi voglio proporvi un gustoso piatto di gnocchi reso un po’ insolito dall’ingrediente principale. Questa volta niente patate ma solo carote! Li ho conditi semplicemente con funghi trifolati…
