Pancake fit al cacao con arancia e cioccolato
Gennaio 16, 2023
Gennaio è da sempre il mese dei buoni propositi!
Sebbene il mio sia iniziato con un livello di stress massimo di tanto in tanto riesco a ritagliarmi il tempo per una colazione golosa delle mie. 
E poi lo sapevi vero che i pancake si possono preparare in anticipo e riscaldare al momento per avere la colazione pronta in mezzo secondo?!
Io in genere li preparo la sera e per 3-4 giorni ho la colazione già pronta (dipende da quanto ha fame Gabri le mattine successive 
)
Oggi quindi ti propongo i pancake fit al cacao con arancia e cioccolato
Pancake fit al cacao con arancia e cioccolato
Ingredienti
- 1 uovo o 100g albumi
- 10 g cacao amaro
- 90 g farina di avena
- 100-110 ml latte anche vegetale
- 30 g zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Per guarnire
- arancia tagliata a vivo
- cioccolato fondente fuso
Istruzioni
- In una ciotola mescola con la frusta a mano lo zucchero con l'uovo
- Aggiungi la farina, il cacao e il lievito poi mescola versando il latte a filo
- Scalda una padella antiaderente e cuoci un paio di cucchiai di impasto per volta
- Quando la superficie fa le bollicine gira il pancake e cuoci anche dall'altro lato
- Disponi i pancake in un piatto (la mia porzione sono 2-3 pancake) e guarnisci con il cioccolato fuso e l'arancia tagliata a vivo.
- Se li prepari in anticipo conservali in frigo coperti con pellicola e riscaldali per 20-30 secondi in microonde o in padella prima di guarnirli
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