Udon noodle con gamberi e curry
Gennaio 22, 2023
Oggi è il capodanno cinese e inizia l’anno del coniglio.
Io ho pensato di celebrarlo con una delle mie ricette con-fusion
Non ho alcuna aspirazione di autenticità ma semplicemente di proporti un piattino veloce, gustoso e dal sapore particolare.
Ecco dunque come preparare gli udon noodle con gamberi e curry
Udon noodle con gamberi e curry
Ingredienti
- 2 confezioni udon noodle
- 200 g gamberetti sgusciati
- 1-2 cucchiaini curry io 1 cucchiaino di curry delicato e 1/2 di curry molto piccante
- 1 scalogno
- 1 bicchiere latte di cocco
- sale
- olio e.v.o.
Istruzioni
- nel wok scalda l'olio con lo scalogno tritato finemente poi unisci il curry.
- versa il latte di cocco e mezzo bicchiere di acqua e porta ad ebollizione
- aggiungi gli udon, mescola e copri con il coperchio
- quando gli udon iniziano a separarsi aggiungi anche i gamberetti, mescola bene e chiudi ancora per qualche minuto con il coperchio.
- aggiusta di sale se necessario e mescola energicamente prima di servire.
Precedente
Hummus di carote arrosto
Più recente
Torta di patate con ripieno filante
Potrebbe anche piacerti
CREMA DI CECI CON BOCCONCINI DI MERLUZZO AL CURRY
Cheesecake menta e cioccolato