primi piatti
Tagliatelle con porcini e curry
Oggi Idea Menù vi propone 5 portate dal sapore autunnale. Qui da me trovate un primo velocissimo ma particolare grazie all’aggiunta del curry. per 2 persone 200gr funghi porcini (io surgelati) 250gr tagliatelle fresche all’uovo 1/2 bicchiere…
Gramigna con peperoni e salsiccia
L’autunno è arrivato, almeno sul calendario, e io mi affretto a portare sulla mia tavola gli ultimi raggi d’estate. Questa pasta contiene uno degli abbinamenti più classici: salsiccia e peperone. È un primo velocissimo, ma super gustoso, adatto per mangiare…
Paella di carne
Io ho una vera passione per la paella. Credo sia stato il primo piatto di cucina straniera che io abbia mai assaggiato e ricordo ancora le due più buone che io abbia mangiato fino ad ora. La prima…durante la gita…
Mezze penne di farina di piselli all’insalata con pomodorini, olive e feta
Finalmente anche qui inizio a mostrarvi i piatti della mia estate. Ormai qui pasta fredda e riso freddo sono all’ordine del giorno dato che si possono preparare in anticipo e mangiare non appena Gabri dorme. Oggi vi mostro una versione…
Cous cous ai 3 pomodori con alici
Il gran caldo è arrivato e il cous cous in questo periodo è uno dei miei piatti preferiti. E’ velocissimo da preparare, buono anche freddo e si presta ad innumerevoli varianti. Di ritorno dal mare ci siamo fermati in una…
Fregola risottata con melanzane, pomodorini e ricotta salata
Qui la voglia della bella stagione si fa sentire e quindi iniziamo a sfruttare alcuni ingredienti estivi nei nostri piatti. Oggi la fregola sarda, che io adoro, incontra le melanzane e i pomodorini per creare un piatto veloce ma super…
PENNE CON MELANZANE, POMODORINI E GAMBERI
Ormai la pasta è alla base della mia dieta infatti mi consente di avere un piatto unico sano e gustoso ma pronto in poco tempo. per 2 persone 160gr penne (io integrali) 1/2 melanzana 5-6 pomodorini 10 gamberi…
TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA
Sempre durante la mia visita al Cibus 2018 ho conosciuto e assaggiato i prodotti di un’altra eccellenza tutta italiana. Felicia significa pasta e farine gluten free. Sulla mia tavola sono arrivati due tipi di pasta Felicia completamente diversi tra loro.…
BOMBA DI RISO REGGIANA CON FETTINA AFFUMICATA
Da poco più di una settimana si è concluso il Cibus 2018, evento a cui ho avuto il piacere di partecipare. A fianco delle eccellenze tradizionali di tutta Italia sono state presentate anche tante novità che saranno presto sul mercato.…
PASTA CON RAGU’ DI LENTICCHIE
In questi giorni il tempo è piovoso e freddino quindi mi è tornata voglia di piatti più caldi e coccolosi. Inoltre mi sono posta l’obiettivo di svuotare la dispensa dagli ingredienti che userei meno durante l’estate e quindi ecco come…
