CREPES ALLA BIRRA CON MOUSSE ALLA MORTADELLA E BUON ANNO! Buon pomeriggio! Eccomi tornata dopo diversi giorni d’assenza, ho trascorso il Natale in provincia di Venezia e il capodanno ad Innsbruck, sono stati giorni pieni di emozioni e sono proprio…

RISOTTO AL SALMONE Buon pomeriggio! Continuano le idee per le feste. Oggi parliamo di un primo piatto semplice da realizzare ma molto gustoso! Il gusto del salmone affumicato spicca nel riso ma si accompagna dolcemente con il formaggio spalmabile usato…

GNOCCHI DI CASTAGNE CREMOSI CON SPECK Buongiorno! Oggi è giovedì e quindi gnocchi! Sono un po’ particolari perchè sono fatti con farina di castagne. Ripensando sempre alla cara baita ho unito alle castagne lo speck che si sposa benissimo e…

MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE Buongiorno! Anche oggi c’è un bel sole per fortuna, ma fa un freddo cane! Pare che l’inverno vero sia arrivato e diciamo che essendo a dicembre era anche ora! Come siete messe con gli addobbi natalizi? Io…

TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON SPECK E BRIE Buongiorno! Oggi voglio proporvi una ricetta un po’ particolare. Qualche settimana fa abbiamo comprato un sacchetto di farina di castagne, dopo qualche giorno di riflessione ho deciso di prepararci delle tagliatelle da condire…