MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE
Dicembre 7, 2013
MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE
Buongiorno! Anche oggi c’è un bel sole per fortuna, ma fa un freddo cane!
Pare che l’inverno vero sia arrivato e diciamo che essendo a dicembre era anche ora!
Come siete messe con gli addobbi natalizi? Io li preparerò tutti tra oggi e domani, finalmente la mia casetta saprà di Natale!!!
Siccome è un weekend di grandi preparativi voglio lasciarvi una ricettina veloce per risolvere il pranzo ma con moooolto gusto
per 5 persone
500gr malloreddus
20gr salsiccia
passata di pomodoro
1 bustina di zafferano
pecorino
sale
Eliminare la pelle della salsiccia e spezzettarla con le mani. Rosolarla in padella, unire la passata di pomodoro, il sale e lo zafferano sciolto in poca acqua di cottura della pasta. Lasciare cuocere per 15 minuti circa. Cuocere i malloreddus, scolarli e condirli con il sugo. Spolverare di pecorino (meglio quello sardo) e servire.
