TORTINI DI SGOMBRO E PATATE
Marzo 4, 2016
TORTINI DI SGOMBRO E PATATE
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi una ricettina sfiziosa a base di sgombro. E’ perfetta da servire in monoporzione come antipasto o come secondo se preparata in un’unica tortiera.
1 rotolo di pasta sfoglia
200gr sgombro al naturale
2 patate
100gr ricotta
4-5 pomodori secchi
sale
pepe
peperoncino
latte qb
Lavate le patate e cuocete a vapore. Ancora calde passatele allo schiacciapatate e raccogliete la purea in una terrina. Unite lo sgombro spezzettato. Regolate di sale e pepe. Unite ora la ricotta, i pomodori secchi a pezzettini e il peperoncino. Foderate degli stampini con la pasta sfoglia, bucherellateli leggermente e riempiteli con il ripieno e completate con alcune strisce di pasta disposte tipo crostata. Spennellate con del latte e infornate a 200° per 20 minuti circa. Sfornate e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
Correlati
Precedente
TARALLI AI SEMI DI FINOCCHIO
Più recente
TORTA ALLA RICOTTA
Potrebbe anche piacerti

Pasta con crema di peperoni
Aprile 2, 2020
Sfogliatine pere e brie
Ottobre 14, 2020