Mini panini con polipo e pesto di olive piccante

Mini panini con polipo e pesto di olive piccante

Mini panini con polipo e pesto di olive piccante Oggi Idea Menù anticipa la sua uscita di una settimana per lasciarvi le ultime idee prima delle feste. Il tema di questo menù è finger food per il cenone di capodanno, ma niente toglie di proporre…

Corona di sfoglia con pesto di broccoli

Corona di sfoglia con pesto di broccoli

Corona di sfoglia con pesto di broccoli Oggi Idea Menù si occupa del Natale. A casa nostra il menù è sempre molto tradizionale ma mi diverte parecchio pensare a menù alternativi per le cene di Natale con gli amici. Il mio compito questa volta era…

Crostini con salsa al radicchio

Crostini con salsa al radicchio

Oggi vi propongo una ricetta che sa di casa, dei pomeriggi trascorsi con il mio nonnino e che mi ha fatto ricordare ancora una volta quanto mi manchi. La salsa al radicchio era uno dei suoi cavalli di battaglia e al ristorante andava sempre a…

Barchette di salame

Barchette di salame

Oggi Idea Menù pensa ad una cena improvvisata, di quelle che devono essere pronte in tavola in massimo 15 minuti. Io ho preparato l’antipasto e davvero più veloce di così non si può! Qualche fettina di salame, una cremina di robiola e qualche oliva e…

Crostata caprese

Crostata caprese

Settembre è ancora un po’ estate ma segna anche l’avvicinamento di giornate più freschine e grigie. Mercoledì troverete una ricetta dai sentori autunnali ma la prima ricetta del mese la voglio ancora dai colori e dai sapori estivi. Questa crostata caprese è senza cottura, velocissima…

Insalata di fagiolini al gorgonzola

Insalata di fagiolini al gorgonzola

L’estate è la stagione in cui l’orto da le sue meraviglie…come ogni anno arrivano tantissimi fagiolini dall’orto dei suoceri e oltre alle ricette più tradizionali cerchiamo sempre qualche idea nuova per utilizzarli. Stavolta abbiamo pensato ad una insalata tiepida di fagiolini con gustosi cubetti di…

Sfogliata al prosciutto cotto e formaggio

Sfogliata al prosciutto cotto e formaggio

Siamo nel pieno della calura tipica della pianura padana, dalle 10 del mattino già non si respira più e mettersi ai fornelli per preparare la cena è una specie di tortura. Stamattina ho ovviato al problema e preparato la cena in anticipo. Una sfogliata veloce…

POLENTA FRITTA

POLENTA FRITTA

Continua l’ondata di aperitivi e finger food. Oggi infatti voglio proporvi una ricetta che qui è della tradizione. Un antipasto che si trova spesso nei ristoranti insieme al gnocco fritto e all’erbazzone. Tutto sommato è molto semplice e può essere un ottimo modo per riciclare…

SUSHI ALL’ITALIANA

SUSHI ALL’ITALIANA

La nostra vita negli ultimi mesi è cambiata radicalmente… Il tempo per noi e per fare altro oltre ai genitori è davvero pochissimo.  Una piccola premessa per introdurvi questa ricetta veloce, gustosa e finger food. Al cibus ho assaggiato il prosciutto toscano dop, sono tornata…

Panini da buffet al pomodoro con pesto e Fettine classiche

Panini da buffet al pomodoro con pesto e Fettine classiche

Alcune settimane fa abbiamo celebrato il battesimo di Gabriele. Per l’occasione il buffet offerto ad amici e parenti era quasi tutto preparato in casa dalla sottoscritta con l’aiuto della mamma e della mia Chiaretta. Ecco una bella panoramica! Tra le delizie presenti sul tavolo c’erano…