Tentacoli di polpo in salsa teriyaky con crema di patate e pomodorini
Agosto 5, 2023
un Antipasto davvero facilissimo ma molto scenografico rispetto alla solita insalata di polpo e patate.
Ormai è tempo di vacanze e cene in compagnia e con questo antipasto farai un figurone con pochissima fatica! 😉
Tentacoli di polpo in salsa teriyaky con crema di patate e pomodorini
Ingredienti
- patate lesse
- latte q.b.
- noce moscata
- sale e pepe
- tentacoli di polpo già cotti
- salsa teriyaky
- pomodorini
- olive
- 1 melanzana
Istruzioni
- schiaccia le patate, aggiusta di sale, pepe e noce moscata
- aggiungi un po di latte poi metti sul fuoco per ottenere un purè morbido
- taglia a cubetti la melanzana è spadellala velocemente con un filo di olio e un pizzico di sale
- scalda una griglia e fai arrostire i tentacoli di polpo
- spennella poi con la salsa teriyaky e fai caramellare
- impiatta disponendo alla base la crema di patate, qualche rondella di polpo, dei cubetti di melanzana e infine pomodorini e olive a rondelle.
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