Mese: Febbraio 2014

TORTINA A CUORE CON CREMA AL CAFFE’

TORTINA A CUORE CON CREMA AL CAFFE’

TORTINA A CUORE CON CREMA AL CAFFE’ (piatto piano in cellulosa decorato ecobioshopping )  Buon pomeriggio! Come vi ho anticipato ieri in questi giorni vorrei proporvi altri dolci per venerdì, ecco dunque il primo. E’ una tortina sufficiente anche per due se servita come fine…

RISOTTO CON TALEGGIO, PERE E NOCI

RISOTTO CON TALEGGIO, PERE E NOCI

RISOTTO CON TALEGGIO, PERE E NOCI Buongiorno! Continua la carrellata di piatti che voglio proporvi per San Valentino. Questa volta un piatto senza carne o pesce ma adattabile a qualsiasi menù e fattibile anche dalle mani meno esperte. E’ un piatto tradizionale ma credo che…

TORTELLI DI NASELLO CON SUGO DI GAMBERETTI

TORTELLI DI NASELLO CON SUGO DI GAMBERETTI

TORTELLI DI NASELLO CON SUGO DI GAMBERETTI Buon pomeriggio! Oggi vi propongo un altro piatto che ho pensato per San Valentino. Questa volta si tratta di un primo piatto di pasta fresca. L’anno scorso vi ho proposto i cuoricini ripieni di pesce bianco e gamberetti,…

BISCOTTI CON FARINA DI SEGALE

BISCOTTI CON FARINA DI SEGALE

BISCOTTI CON FARINA DI SEGALE Buongiorno! Mi sto pian piano riprendendo dalla brutta esperienza di lunedì, ma ho una sorta di energia negativa che continua a tormentarmi e non mi lascia concentrare come vorrei, quindi tentiamo l’ultima spiaggia, dei buonissimi biscotti! Questi dolcetti sono gustosi…

CRACKERS CON ESUBERI DI LIEVITO MADRE

CRACKERS CON ESUBERI DI LIEVITO MADRE

CRACKERS CON ESUBERI DI LIEVITO MADRE Buon pomeriggio! Eccomi finalmente con la ricetta che da tanto tempo vi prometto. Partiamo parlando dei rinfreschi: Quando dovete rinfrescare il lievito potete prelevarne la quantità da voi desiderata, io di solito faccio 150gr circa di pasta, e adattare…

CONCHIGLIE CON CREMA DI BORLOTTI

CONCHIGLIE CON CREMA DI BORLOTTI

CONCHIGLIE CON CREMA DI BORLOTTI Buon pomeriggio! Perdonatemi ma rimando ancora la ricetta della pasta madre, giuro che nei prossimi giorni la metterò ma oggi non sono proprio in vena di dilungarmi in spiegazioni complesse, in più sto pensando ad una cenetta speciale per festeggiare…

QUALCHE RIFLESSIONE PERSONALE SU CIO’ CHE STA SUCCEDENDO

QUALCHE RIFLESSIONE PERSONALE SU CIO’ CHE STA SUCCEDENDO

QUALCHE RIFLESSIONE PERSONALE SU CIO’ CHE STA SUCCEDENDO Buongiorno! Oggi avrei dovuto parlarvi dei rinfreschi della pasta madre ma vorrei invece condividere un mio pensiero con voi. Se mi seguite da un po’ sapete che cerco di evitare polemiche di ogni tipo, ma questa volta…