CONCHIGLIE CON CREMA DI BORLOTTI
Febbraio 3, 2014
CONCHIGLIE CON CREMA DI BORLOTTI
Buon pomeriggio! Perdonatemi ma rimando ancora la ricetta della pasta madre, giuro che nei prossimi giorni la metterò ma oggi non sono proprio in vena di dilungarmi in spiegazioni complesse, in più sto pensando ad una cenetta speciale per festeggiare il compleanno della Chiaretta che oggi festeggia ben 6 anni. Sono di cattivo umore principalmente per la brutta giornata che ho affrontato. L’esame in se è andato bene e il voto non mi dispiace ma è il clima in sè non era positivo e tanto meno favorevole alla concentrazione. Mi ha disturbato molto il fatto che un esame convocato alle 11 di mattina sia iniziato alle 14, che sebbene tutti a questo mondo abbiano una mail non la usano per informazioni importati, che sia scontato che le persone possano tornare per più giorni in università per sostenere un esame e rispettare i comodi altrui. Sono arrivata al mio turno con i nervi talmente distrutti che non ero certa al 100% nemmeno di come mi chiamassi, ero molto a disagio, è stato davvero l’esame più brutto che abbia mai fatto e ne sono uscita turbata e ancora sono un po’ frastornata e soprattutto molto delusa. Ora non resta che concentrarsi sul prossimo esame, siccome manca solo poco più di una settimana.
La ricettina di oggi è semplice e sbrigativa, è una classica pasta e fagioli ma rivisitata a modo mio.
200gr conchiglie
60gr speck
100gr fagioli borlotti
olio
sale
Saltare lo speck a cubetti in una padella per qualche minuto. Sciacquare i fagioli. Frullare metà di essi con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, un filo di olio e un po’ di sale se necessario. Unire l’altra metà dei fagioli allo speck nella padella e lasciare scaldare per qualche minuto. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla, unirla al sugo e unire anche la crema di fagioli. Saltare il tutto per pochi minuti e servire caldo.
Volevo inoltre segnalarvi che partecipo a questa iniziativa
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