BISCOTTI CON FARINA DI SEGALE
Febbraio 6, 2014
BISCOTTI CON FARINA DI SEGALE
Buongiorno! Mi sto pian piano riprendendo dalla brutta esperienza di lunedì, ma ho una sorta di energia negativa che continua a tormentarmi e non mi lascia concentrare come vorrei, quindi tentiamo l’ultima spiaggia, dei buonissimi biscotti!
Questi dolcetti sono gustosi ma con un occhio alla salute. Ho deciso di utilizzare una farina particolare, quella di segale, che non avevo mai provato per i dolci. Per rendere poi il tutto più goloso non potevano mancare le gocce di cioccolato.
per 15 biscotti circa
180gr farina di segale Molino Chiavazza
80gr fecola di patate
150gr zucchero di canna
130gr formaggio spalmabile
30gr latte
40gr cioccolato tritato o gocce di cioccolato
6 cucchiai di olio evo
2 cucchiaini di lievito per dolci
Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola e unire per ultimo il cioccolato. L’impasto deve risultare morbido e compatto, nel caso in cui sia appiccicoso unite un altro cucchiaio di farina. Fare tante palline un po’ schiacciate e disponetele su una placca rivestita di carta forno. Infornare a 180° per 15 minuti circa.
Dedico questa mia ricetta a Consuelo e partecipo al suo contest
Potrebbe anche piacerti
Risotto fichi e gorgonzola
Polpette di polpo alla greca