CESTINI DI SFOGLIA ALLA CAPRESE
Febbraio 23, 2014
CESTINI DI SFOGLIA ALLA CAPRESE
Buongiorno! Eccomi finalmente con una nuova ricettina veloce ma gustosissima. Mi sono inspirata alla classica caprese e ho inserito tutto ciò in un cestino di sfoglia.
E’ un’idea semplice per buffet e aperitivi in compagnia, per antipasti o per una cena veloce.
per 16 cestini
1 rotolo di pasta sfoglia
8 bocconcini di mozzarella di bufala
32 olive taggiasche
passata di pomodoro
sale
origano
Ricavare dei dischi dalla pasta sfoglia con un bicchiere. Disporre ogni cerchio in uno stampino da muffin. A parte condire la passata di pomodoro con sale, un filo di olio e origano. Disporre in ogni cestino un cucchiaio scarso di pomodoro, mezzo bocconcino di mozzarella e due olive. Infornare a 200° per 20 minuti circa.
Prima di infornare i cestini sembreranno abbastanza vuoti, ma durante la cottura gli ingredienti si amalgamano e la quantità di ripieno risulta giusta.
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