ricette autunnali
Rotolo di patate con mortadella e funghi
L’autunno è iniziato e io non vedevo l’ora di mettere in tavola zucche e funghi. Tra l’altro quest’anno i nostri boschi sono una vera esplosione di porcini e non vedo l’ora di farci un giretto! Oggi Idea Menù propone 5…
Zucca ripiena di formaggio
Ogni stagione ha il suo tormentone e quello di questo autunno è assolutamente la zucca ripiena di formaggio! E’ una di quelle ricette zero-sbatti che adoro in questo periodo. La cosa più difficile è aspettare che la zucca cuocia… …
Linguine al lambrusco, uva bianca e ricotta salata
Continua la carrellata di ricette prettamente autunnali…dopo castagne e funghi oggi parliamo di uva! L’uva si presta molto bene ad abbinamenti agrodolci e quando ho visto questa ricetta sul numero di settembre di Facile cucina non ho resistito a provarla.…
Tagliatelle con porcini e curry
Oggi Idea Menù vi propone 5 portate dal sapore autunnale. Qui da me trovate un primo velocissimo ma particolare grazie all’aggiunta del curry. per 2 persone 200gr funghi porcini (io surgelati) 250gr tagliatelle fresche all’uovo 1/2 bicchiere…
Ciambella alle castagne con glassa al cioccolato
Oggi siamo in pieno mood autunnale con questa ciambella alle castagne. La ricetta è di Mamma Gy, io ho fatto solo delle minuscole modifiche. Il risultato è molto gustoso, soffice e goloso grazie alla glassa al cioccolato. Con una fetta…
Polpettone di tacchino al formaggio con funghi e patate
Mi sembra giunto ormai il momento per iniziare con piatti dai sapori più autunnali. Questo polpettone è nato proprio per soddisfare questa mia voglia. per 4 persone 500gr macinato di tacchino 1 uovo 100gr parmigiano grattugiato sale pepe…
