comfort food
Riso venere con scampi su crema di zucca
È ancora tempo di zucca e io ne approfitto per proporla in modi sempre diversi. Ho trovato al mercato degli scampi meravigliosi così ho deciso di preparare un semplicissimo riso venere impreziosito da scampi e crema di zucca. per…
Gattò di patate e cotechino
Nuovo sondaggio e nuova ricetta…questa volta è stato un 50:50 quindi vi propongo prima un piatto unico e nei prossimi giorni la zuppa. Questo piatto unico è anche un furbo riciclo. Durante le feste natalizie cotechino e purè la fanno…
Torta di mele morbida
Ieri ho lanciato un sondaggio sulla pagina FB tra dolce e salato e come potete vedere ha vinto il dolce… Ecco dunque la nuova ricetta dolce che vi propongo, la torta di mele morbida. E’ una torta semplice, veloce e…
Crema di ceci con gamberoni
Crema di ceci con gamberoni Il freddo è arrivato, nelle prossime ore sono anche previste alcune nevicate quindi noi ci armiamo di cucchiaio e di una bella crema calda perfetta per queste serate prefestive. Il piatto di oggi è caldo…
Bocconcini di manzo con funghi e bambù
Sabato è stato il patrono di Reggio Emilia e fin da bambina per me segnava l’inizio dell’atmosfera natalizia. In effetti manca poco meno di un mese al Natale e io adoro l’atmosfera di questo periodo. Nei giorni scorsi l’aria è…
Zucca ripiena di formaggio
Ogni stagione ha il suo tormentone e quello di questo autunno è assolutamente la zucca ripiena di formaggio! E’ una di quelle ricette zero-sbatti che adoro in questo periodo. La cosa più difficile è aspettare che la zucca cuocia… …
Paella di carne
Io ho una vera passione per la paella. Credo sia stato il primo piatto di cucina straniera che io abbia mai assaggiato e ricordo ancora le due più buone che io abbia mangiato fino ad ora. La prima…durante la gita…
SOFFICINI HOME MADE
Questo è uno dei “falsi d’autore” che più amo perchè posso farcirli in mille modi diversi e sentire veramente il sapore del ripieno a differenza dei classici da supermercato. E’ una ricetta che ho preparato già tantissime volte e da…
PANCAKE CON FARINA INTEGRALE E YOGURT
Spesso per merenda ho voglia di qualcosa di sfizioso, ma allo stesso tempo non voglio esagerare e quindi devo cercare la giusta via di mezzo tra la salute e il gusto. Questi pancake sono preparati con farina integrale e yogurt,…
OSSIBUCHI CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Con il freddo dei giorni scorsi invece di dedicarmi ai primi piatti primaverili mi sono rifugiata nel caldo e consolante cibo invernale e ho sfornato diverse ricette perfette per i giorni “innevati”. Questo piatto a casa mia è sempre stato…
