TORTELLI DI NASELLO CON SUGO DI GAMBERETTI
TORTELLI DI NASELLO CON SUGO DI GAMBERETTI Buon pomeriggio! Oggi vi propongo un altro piatto che ho pensato per San Valentino. Questa volta si tratta di un primo piatto di pasta fresca. L’anno scorso vi ho proposto i cuoricini ripieni…
BISCOTTI CON FARINA DI SEGALE
BISCOTTI CON FARINA DI SEGALE Buongiorno! Mi sto pian piano riprendendo dalla brutta esperienza di lunedì, ma ho una sorta di energia negativa che continua a tormentarmi e non mi lascia concentrare come vorrei, quindi tentiamo l’ultima spiaggia, dei buonissimi…
CRACKERS CON ESUBERI DI LIEVITO MADRE
CRACKERS CON ESUBERI DI LIEVITO MADRE Buon pomeriggio! Eccomi finalmente con la ricetta che da tanto tempo vi prometto. Partiamo parlando dei rinfreschi: Quando dovete rinfrescare il lievito potete prelevarne la quantità da voi desiderata, io di solito faccio 150gr…
CONCHIGLIE CON CREMA DI BORLOTTI
CONCHIGLIE CON CREMA DI BORLOTTI Buon pomeriggio! Perdonatemi ma rimando ancora la ricetta della pasta madre, giuro che nei prossimi giorni la metterò ma oggi non sono proprio in vena di dilungarmi in spiegazioni complesse, in più sto pensando ad…
QUALCHE RIFLESSIONE PERSONALE SU CIO’ CHE STA SUCCEDENDO
QUALCHE RIFLESSIONE PERSONALE SU CIO’ CHE STA SUCCEDENDO Buongiorno! Oggi avrei dovuto parlarvi dei rinfreschi della pasta madre ma vorrei invece condividere un mio pensiero con voi. Se mi seguite da un po’ sapete che cerco di evitare polemiche di…
GNOCCHI DI SEGALE CON FONDUTA DI TALEGGIO
GNOCCHI DI SEGALE CON FONDUTA DI TALEGGIO Buongiorno! Come forse vi ho già detto io adoro gli gnocchi e quando ho un po’ di tempo libero li preparo in anticipo e li congelo cosicchè quando ho i minuti contati come…
CARBONARA DI CARCIOFI
Buongiorno! Qualche giorno fa ho avuto la conferma che il primo esame è andato bene e per fortuna! La voglia di ripeterlo a febbraio era proprio inesistente! Ora sto studiando come una pazza per l’esame di storia di lunedì e…
CUORI DI PIADINA LORIANA CON MOUSSE DI SALMONE
CUORI DI PIADINA LORIANA CON MOUSSE DI SALMONE Buongiorno! E’ quasi febbraio e qui si inizia già a pensare a qualche idea per il menù di San Valentino. La mia prima proposta è un antipasto per un menù di pesce.…
SPEEDY PIZZA
SPEEDY PIZZA Buongiorno! Non so se capita anche a voi che 10 minuti prima di cena o per merenda vi venga chiesta la pizza. Ebbene qui succede! Io invece di optare per la pizza surgelata di solito uso questo espediente…
TAGLIATELLE DI CAROTE CON LE VONGOLE
TAGLIATELLE DI CAROTE CON LE VONGOLE Buongiorno! Oggi un piattino particolare che ho preparato ieri. Complice un quintale di carote che avevo nel frigo e la macchinetta della pasta nuova ricevuta a Natale. Il sugo è stato una sfida, non…
