PAN DI SPAGNA SENZA LIEVITO
Oggi vi mostro una ricetta base. E’ in archivio già da un annetto ma non trovavo l’occasione giusta per postarla. Vista la penuria di dolci dell’ultimo periodo qui sul blog e a casa credo che sia il momento giusto per…
GNOCCHETTI TRICOLORE CON PANCETTA E CARCIOFI
Siamo nel pieno di Carnevale e quest’anno rendo il mio piccolo omaggio a questo evento con un piatto di gnocchi colorati e super gustosi. Le frappe ovviamente si aggiungono alla lista di “voglie” post parto, che ormai è più…
BISCOTTI AL PARMIGIANO E PEPERONCINO CON MOUSSE ALLA ROBIOLA
Oggi la rubrica Idea Menù è dedicata a San Valentino. Quest’anno abbiamo pensato ad un intero menù dedicato all’amore a base di formaggi in modo da variare rispetto ai tradizionali menù a base di carne o pesce. Qui da me…
GRANOLA A BASSO INDICE GLICEMICO
Ebbene sono golosa di natura e questa momentanea situazione in cui mi sono proibiti gli zuccheri a colazione mi ha un po’ destabilizzato. Poi aggiungiamoci che proprio la colazione è il pasto che odio di più della giornata e mi…
TORTA AL CACAO E MARMELLATA DI PERE
Oggi finalmente un dolce! Beh il mio regime completamente senza zucchero continua ma vedere il blog senza nemmeno una torta da così tanto tempo mi metteva tristezza e mi dava l’impressione di monotono. Sono ricorsa allora al mio benedetto archivio…
FREGOLA RISOTTATA CON RADICCHIO E RICOTTA
Conoscete la fregola? A me piace davvero molto e cerco sempre modi diversi per cucinarla. Visto che è stagione di radicchio e la verdura non può mai mancare nei miei pasti ho deciso di creare un piatto unico leggere ma…
GULASH DI MANZO
Gulash con spatzle…beh per me significa Tirolo! E’ una zona che io adoro, che sia Sudtirol o Osttirol ci devo tornare almeno una volta ogni anno in estate o in inverno non importa…ciò che mi serve è respirare quelle montagne,…
CIOCCOLATA CALDA SENZA ZUCCHERO
Oggi Idea Menù vi propone un menù invernale e in quei pomeriggi grigi, freddi e nebbiosi della bassa reggiana non c’è nulla di meglio di una buona cioccolata calda! Eh già questa era la premessa…come ho già detto però gli…
TAGLIATELLE INTEGRALI CON CREMA DI FINOCCHIO, SALMONE E NOCI
Anno nuovo e nuovo Mystery Basket! Per i mesi di gennaio e febbraio sarà da Franca di Cannella e Gelsomino. Siete già passati a scoprire i nuovi ingredienti? Io oggi vi propongo la mia ricetta, ovviamente fuori gara, in cui…
ZUPPA DI CEREALI CON SPECK E CICERCHIE
Cosa c’è di più gustoso e confortante di una zuppa calda per cena? Questa zuppa è il mio concentrato di benessere e sapore per una serata fredda e invernale. Come vi dicevo in questo periodo, un po’ per gusto e…
