Polpette su stecco
Gennaio 31, 2024
Ecco la mia seconda proposta di carnevale non fritta, ma perfetta anche per le cene a buffet o semplicemente per rendere speciale una cena dei vostri bimbi. Il mio ha gradito molto e ha già chiesto quando le facciamo di nuovo 🤣
Polpette su stecco
Ingredienti
- 500 g carne macinata solo manzo o mista
- 100 g pane bagnato nel latte
- noce moscata
- sale e pepe
- 50 g parmigiano grattugiato
- 2 uova
- pane grattugiato q.b.
per la copertura
- patatine
- pistacchi tritati
Istruzioni
- taglia a pezzetti il pane, bagnalo con il latte e metti da parte
- in una ciotola metti la carne macinata, sale, pepe, noce moscata, parmigiano e uova.
- strizza il pane e aggiungilo nella ciotola ma tieni da parte il latte
- inizia a mescolare il tutto e aggiungi pane grattugiato o il latte per ottenere una consistenza ottimale
- forma le polpette con le mani dando una forma che ricorda il gelato
- frantuma le patatine in un piatto e utilizzale per ricoprire metà delle polpette
- ripeti la stessa operazione con i pistacchi tritati e le restanti polpette
- disponile tutte su una teglia e aggiungi lo stecchino di legno da gelato
- cuoci in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti
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