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Pumpking nutella roll

Zucca e Cioccolato…un abbinamento da sogno! 🤩
Unito in queste girelle morbide, fragranti e profumate è davvero da perdere la testa! 🤤

Pumpking Nutella roll

Portata: Lievitati
Cucina: Americana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

  • 130 g purea di zucca
  • 180 g latte
  • 45 g olio di semi
  • 60 g zucchero
  • 5 g lievito di birra secco
  • 370 g farina 0

per la farcitura

  • Nutella o altra crema spalmabile al cioccolato

Istruzioni

  • In un contenitore mescola latte, olio di semi e zucchero
  • aggiungi la purea di zucca e rendi il tutto omogeneo
  • aggiungi anche il lievito e lascia riposare 5 minuti
  • nella ciotola della planetaria versa la farina poi aggiungi i liquidi
  •  inizia a lavorare a media velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza lucido
  • forma una palla e lascia lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio
  • infarina abbondantemente un piano di lavoro e rovescia sopra l'impasto
  • stendilo in un sfoglia rettangolare
  • spalma con abbondante Nutella e arrotola l'impasto su se stesso delicatamente
  •  taglia le Nutella roll con l'aiuto di un pezzo di filo interdentale
  •  disponile in una teglia rettangolare
  • lascia lievitare di nuovo per 1 ora circa poi cuoci in forno già caldo a 180° per 30 minuti coprendo con un foglio di carta stagnola se si colora troppo in superficie.
  • sforna e lascia raffreddare su una gratella.