Pumpking nutella roll
Novembre 6, 2023
Zucca e Cioccolato…un abbinamento da sogno! 🤩
Unito in queste girelle morbide, fragranti e profumate è davvero da perdere la testa! 🤤
Pumpking Nutella roll
Ingredienti
- 130 g purea di zucca
- 180 g latte
- 45 g olio di semi
- 60 g zucchero
- 5 g lievito di birra secco
- 370 g farina 0
per la farcitura
- Nutella o altra crema spalmabile al cioccolato
Istruzioni
- In un contenitore mescola latte, olio di semi e zucchero
- aggiungi la purea di zucca e rendi il tutto omogeneo
- aggiungi anche il lievito e lascia riposare 5 minuti
- nella ciotola della planetaria versa la farina poi aggiungi i liquidi
- inizia a lavorare a media velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza lucido
- forma una palla e lascia lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio
- infarina abbondantemente un piano di lavoro e rovescia sopra l'impasto
- stendilo in un sfoglia rettangolare
- spalma con abbondante Nutella e arrotola l'impasto su se stesso delicatamente
- taglia le Nutella roll con l'aiuto di un pezzo di filo interdentale
- disponile in una teglia rettangolare
- lascia lievitare di nuovo per 1 ora circa poi cuoci in forno già caldo a 180° per 30 minuti coprendo con un foglio di carta stagnola se si colora troppo in superficie.
- sforna e lascia raffreddare su una gratella.
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