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Zucchine a spirale

I cetrioli a spirale sono uno dei recenti tormentoni su TikTok, ma io dato che non amo particolarmente i cetrioli ho scelto di prepare con la stessa tecnica le zucchine a spirale!

Sono un contorno o un antipasto davvero veloce e sfizioso oltre che un modo un po’ diverso per proporre le zucchine che in questi mesi sono di stagione.

Se vuoi vedere il procedimento completo trovi il video tra i reel del mio profilo IG.

Per realizzare questa ricetta io ho utilizzato il mix di pepe di Stay spiced

Zucchine a spirale

Portata: Contorno
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

  • Zucchine (piccole)
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • pane grattugiato

Istruzioni

  • Lava le zucchine e spuntale.
  • Posiziona ai lati della zucchina due bastoncini (io ho usato gli spessori per la frolla)
  • Taglia in diagonale fermandoti sopra gli spessori
  • Gira sottosopra la zucchina e taglia dritto invece questa parte sempre fermandoti sugli spessori
  • In un piatto prepara un mix di pane grattugiato, sale e pepe.
  • Infila la zucchina su uno spiedino poi spennella di olio e cospargi con il pane aromatizzato
  • Cuoci in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti