Cannoncini alla crema
Luglio 14, 2023
Il mio primissimo esperimento di Cannoncini alla crema risale al 2012, ancora prima del blog, dopo aver trovato come allegato in un giornale i conetti appositi.
Vennero buonissimi, ma con la crema liquida 😅
Da quel giorno li ho fatti e rifatti mille volte, anche per una merenda improvvisata, del resto la cosa “più difficile ” di questi Cannoncini è preparare la crema pasticcera 🤪
Cannoncini alla crema
Ingredienti
Per la crema pasticcera
- 2 tuorli
- 50 g zucchero
- 20 g farina 00
- 250 ml latte
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia oppure i semi di una bacca di vaniglia
per i cannoncini
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- latte
- zucchero semolato
Istruzioni
Prepara la crema:
- Sbatti i tuorli con lo zucchero e la farina.
- nel mentre scalda il latte con la vaniglia (o I semi di una bacca)
- Mescola con il latte caldo e metti tutto ad addensare su fuoco medio mescolando sempre.
- Lascia raffreddare con pellicola a contatto
Prepara i cannoncini:
- taglia la pasta sfoglia in striscioline e avvolgile su ogni conetto
- spennella di latte (o uovo sbattuto se preferisci) e cospargi di zucchero
- cuoci in forno già caldo a 180° per 10-15 minuti.Non appena saranno dorati sforna.
- quando saranno freddi sfila il conetto interno di metallo e farcisci con la crema pasticcera.
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