dolci,  ricette autunnali

Sugoli di uva fragola

Dopo la lunga pausa estiva oggi inizia una nuova stagione di Idea Menù.

Settembre è il mese della vendemmia e noi non potevamo non dedicare la prima uscita ad un menù in vigna!

Io ho preparato il dolce, ovvero dei deliziosi sugoli di uva fragola!

Sugoli di uva fragola

Preparazione15 min
Cottura45 min
Tempo totale1 h
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 3 persone
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Cost: basso

Ingredienti

  • 500 g uva fragola
  • 50 g acqua
  • 25 g maizena
  • 50 g zucchero semolato

Istruzioni

  • Lava accuratamente l'uva fragola e sgranala.
  • Raccogli gli acini in una pentola e aggiungi lo zucchero.
  • Cuoci a fiamma media per 30 minuti, mescolando spesso, fino a che l'uva diventa morbida.
  • Trasferisci l'uva in un passaverdure e posizionalo sopra una terrina.
  • Passa il composto fino ad ottenere il succo privo di bucce e semini.
  • Trasferisci il succo ottenuto in un pentolino.
  • Sciogli la maizena nell'acqua e aggiungila al succo d'uva.
  • Cuoci nuovamente fino ad addensamento, ci vorranno circa 10-15 minuti.
  • Trasferisci il composto ottenuto nei bicchierini monoporzione e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
  • Metti in frigo almeno 30 minuti prima di servirli.

Ecco il resto del menù

da Carla l’antipasto: insalatona con uva pere e bresaola

da Laura il primo: risotto all’uva fragola

da Paola il secondo: scaloppine all’uva

da Sabrina la 5° portata: succo di uva fatto in casa

3 commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating