colazione

Crepes al cacao con yogurt e albicocche

Sottotitolato “io e la coerenza ” 🤪 perché postare la colazione ad orario aperitivo e per di più di sabato solo io lo posso fare 🤣 però se cambiamo prospettiva così avete già la ricetta per la colazione della domenica 😉

Comunque queste Crepes al cacao con yogurt e albicocche sono una colazione super golosa ma anche 100% perfetta per il mio pianoalimentare!

Crepes al cacao con yogurt e albicocche

Portata: Colazione
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

per 6 crepes piccole

  • 80 g albumi circa 3
  • 60 ml latte
  • 40 g farina di avena
  • 15 g cacao amaro

per guarnire

  • albicocche
  • yogurt bianco
  • miele

Istruzioni

  • In una ciotola mescola gli albumi con il latte.
  • setaccia la farina con il cacao e mescola con una frusta a mano fino ad avere un composto omogeneo senza grumi.
  • scalda una padella antiaderente, versa un po' di impasto e stendilo bene per formare la crepes. Lascia cuocere poi gira e cuoci dall'altro lato
  • farcisci le crepes con qualche cucchiaio di yogurt e le albicocche a fettine. Chiudi la crepes e completa con un filo di miele.
  • io non ho messo burro nella padella ma potrebbe essere necessario! Dipende dalla vostra padella