Crepes al cacao con yogurt e albicocche
Portata: Colazione
Cucina: Italiana
Author: La mia famiglia ai fornelli
per 6 crepes piccole
- 80 g albumi circa 3
- 60 ml latte
- 40 g farina di avena
- 15 g cacao amaro
per guarnire
- albicocche
- yogurt bianco
- miele
In una ciotola mescola gli albumi con il latte.
setaccia la farina con il cacao e mescola con una frusta a mano fino ad avere un composto omogeneo senza grumi.
scalda una padella antiaderente, versa un po' di impasto e stendilo bene per formare la crepes. Lascia cuocere poi gira e cuoci dall'altro lato
farcisci le crepes con qualche cucchiaio di yogurt e le albicocche a fettine. Chiudi la crepes e completa con un filo di miele.
io non ho messo burro nella padella ma potrebbe essere necessario! Dipende dalla vostra padella
