Jamaican rice and peas

Oggi Idea Menù vi regala quattro portate in ricordo dei viaggi che abbiamo fatto e che speriamo di poter ricominciare a fare al più presto!

Io ho preparato il primo piatto e ho deciso di fare un tuffo nella cucina caraibica con il Jamaican rice and peas.

Riso e fagioli è un piatto largamente diffuso su tutte le isole caraibiche ed è uno dei piatti più conosciuti della cucina creola.

Io l’ho assaggiato a Cuba, ma oggi ho deciso di proporvi la versione Giamaicana di questo piatto.

Questo Jamaican rice and peas è un piatto gustoso e particolare, lontano dai sapori tradizionali ai quali siamo abituati ma che in poche forchettate mi ha trasportato su quella spiaggia bianca con il mare di un azzurro stupendo e i piedi immersi nella sabbia!