Polpette al limone
Giugno 26, 2014
Buon pomeriggio! Visto che le temperature si sono notevolmente abbassate ho attinto dal mio archivio per proporvi una ricettina un po’ più sostanziosa e calda rispetto alle precedenti che ho intenzione di preparare anche io stasera per cena. Grazie all’aiuto del microonde la cottura è veloce e sporca davvero poco. Il succo di limone dona un sapore davvero speciale a queste polpettine. Se non disponete di un forno a microonde potete procedere in padella nello stesso modo.
Questa preparazione contiene 275 calorie a porzione.
200gr carne macinata
1 uovo
20gr pangrattato
1/3 di bicchiere di succo di limone
2 cucchiai di olio
sale
pepe
prezzemolo (facoltativo)
In una terrina mescolare la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, sale e pepe. Impastare molto bene e formare delle polpettine della grandezza di una ciliegia, infarinarle e metterle in un pirex con l’olio. Unire il prezzemolo, il succo di limone e 1 cucchiaio di acqua. Coprire con la pellicola trasparente forata e cuocere a potenza piena per 10 minuti girando le polpettine 2 volte durante la cottura.
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