Chiacchiere di Carnevale
Febbraio 10, 2021
Siamo alle porte della settimana dei fritti per eccellenza e anche se quest’anno non potremo festeggiare il Carnevale come siamo sempre stati abituati, nulla vieta di preparare in casa uno dei dolci più tipici!
Chiacchiere, frappe, galani, bugie…tanti nomi per descrivere un solo dolce!
e vi confesso che questo è anche il mio dolce preferito!
Oggi Idea Menù propone quattro idee per Carnevale e io ho preparato proprio il dolce!
Chiacchiere di Carnevale
Porzioni: 50 pezzi
Cost: basso
Ingredienti
- 200 g farina Manitoba
- 100 g farina 00
- 2 uova a temperatura ambiente
- 40 g zucchero
- 40 g burro morbido
- 30 g liquore all'anice
- 1 pizzico sale
- buccia di un limone biologico
Istruzioni
- Impasta tutto in una ciotola fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Avvolgi con pellicola e lascia riposare 30 minuti circa.
- Dividi l'impasto in 3-4 parti e stendi delle sfoglie piuttosto sottili con la sfogliatrice o con un mattarello.
- Taglia dei rettangoli con la rotella dentata e pratica un taglio anche al centro.
- Friggi subito le chiacchiere in abbondante olio di semi.
Ecco il resto del menù:
da Carla l’antipasto: cavolfiore al curry
da Laura il primo: ravioli colorati con ripieno di ricotta e noci
da Paola il secondo: le polpette di ricotta al pomodoro
Precedente
Castagnole ripiene di Nutella
Più recente
Cream tart salata
Potrebbe anche piacerti
Polpette di tonno facilissime
CURRY DI MERLUZZO E GAMBERETTI
3 commenti
carla emilia
Sempre buonissime le chiacchiere di carnevale! Ciao Linda un abbraccio grande 🙂
paola
bellissime,e ovviamente anche buone,complimenti
LAURA CARRARO
Qui andiamo sul sicuro!!!
Baci