Tra i formati di pasta preferiti di Gabriele ci sono gli spaghetti e scorrendo queste pagine si vede!

Uno degli ultimi condimenti freschissimi che gli ho proposto è questo pesto di pomodori secchi e mandorle.

Si prepara in un lampo, senza cuocere nulla a parte la pasta ed è buonissimo anche spalmato sopra dei crostini di pane.

Prepariamo insieme gli spaghetti con pesto di pomodori secchi e mandorle.

Spaghetti con pesto di pomodori secchi

Preparazione10

Cottura10

Tempo totale20

Portata: Primo piatto

Cucina: Italiana

Keyword: Pasta, Summer

Porzioni: 4 persone

Calorie: 353kcal

Chef: La mia famiglia ai fornelli

Cost: Basso

Metti la pentola con acqua salata sul fuoco.
Lava i pomodori e tagliali a pezzetti. Taglia anche i pomodori secchi e trasferisci entrambi nel tritatutto.
Aggiungi anche le mandorle, il basilico e un paio di cucchiai di acqua della pasta e frulla il tutto per ottenere un pesto.
Cuoci gli spaghetti e scolali al dente. Trasferiscili in una ciotola e aggiungi il pesto di pomodori secchi. Mescola il tutto e unisci qualche altro cucchiaio di acqua di cottura se dovessero risultare troppo asciutti.
Servi subito con qualche foglia di basilico fresca.