Pollo al melograno
Novembre 20, 2020
Questo novembre 2020 sembra durare una vita e io ho bisogno di colorare le mie giornate almeno in tavola! Dopo anni di scarsa produzione quest’anno l’albero dei miei genitori ci ha regalato moltissimi melograni. Oltre a spremerli per una merenda super li ho utilizzati per molte preparazioni.
Oggi perciò vi propongo il pollo al melograno, un secondo semplice ma davvero particolare e gustoso.
Occorre lasciar marinare la carne per una notte, ma poi si mette tutto al forno e ci penserà lui a consegnarvi una cena colorata e gustosa.
Ecco come preparare il pollo al melograno
Pollo al melograno
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 4 cosce pollo
- 2 cucchiai miele
- 1 melograno
- succo di limone
- olio e.v.o.
- sale e pepe
Istruzioni
- In un sacchetto da freezer metti le cosce di pollo con un cucchiaio di olio, uno di succo di limone e una macinata di sale e pepe. Agita bene in modo che si amalgami e metti in frigo a marinare per una notte.
- Preriscalda il forno a 200° e adagia le cosce di pollo in una teglia coperta con carta forno.
- Inforna le cosce per 15 minuti.
- Nel frattempo in una ciotola mescola il succo del melograno con il miele.
- Sforna il pollo e spennella uniformemente le cosce con il succo di melograno. Inforna nuovamente per 10 minuti.
- Sforna, spennella di nuovo il pollo con il succo di melograno e cuoci ancora 10 minuti.
- Sforna, trasferisci il pollo al melograno su un piatto da portata e completa con qualche granello di melograno.
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Un commento
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Linda devo assolutamente provarlo, tra l’altro sembra facilissimo, oltre che squisito. Per la prossima settimana ho già fatto la spesa, ma lo terrò presente per l’altra! 😉 Buona serata.
Valentina