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Costine in salsa BBQ

Torna oggi la rubrica Idea Menù con 5 portate preparate al forno.

Io ho pensato ad un secondo sfizioso per le serate che dovremo passare in casa, ma con uno sguardo anche al portafoglio.

Le costine in salsa BBQ sono semplici da preparare, davvero economiche, ma super gustose!

Costine in salsa BBQ

Preparazione15 min
Cottura1 h
Portata: Secondo
Cucina: Americana
Porzioni: 4 persone
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Cost: molto basso

Ingredienti

  • 1 kg costine di maiale
  • 2 cucchiai senape
  • 1 cucchiaio paprika dolce
  • 1 cucchiaio paprika piccante
  • peperoncino (facoltativo)
  • sale
  • salsa BBQ

Istruzioni

  • In una ciotola capiente mescola la senape con la paprika piccante, la paprika dolce, un pizzico di sale e del peperoncino.
  • Aggiungi le costine e mescola bene. Io ho preso il pezzo intero di costine quindi ho spennellato la marinatura.
  • Copri con pellicola e metti in frigo a riposare per almeno 3 ore.
  • Preleva le costine dalla marinatura e adagiale su un teglia rivestita con carta forno.
  • Spennella abbondantemente le costine con la salsa BBQ, copri con altra carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° in modalità ventilata per 35 minuti.
  • Rimuovi poi la carta forno, aumenta la temperatura a 200° impostando la modalità grill e prosegui la cottura per circa 15 minuti.
  • Quando sono ben caramellate in superficie sforna e servi subito.

Ecco il resto del menù:

da Laura l’antipasto: tartellette con pere e gorgonzola

da Paola il primo: la lasagna riccia con ragù, polpettine e mozzarella

da Sabrina il dolce: plumcake alla zucca

da Carla la 5° portata: biscotti ai pomodori secchi

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