
Fagottini agli asparagi e speck
Vi piacciono gli asparagi? Io li adoro e sto cercando di farne il pieno finchè siamo in stagione!
Oggi ho deciso di preparare i fagottini agli asparagi e speck, un antipasto veloce e semplicissimo a base di questi deliziosi ortaggi.
I fagottini agli asparagi e speck si preparano davvero in poco tempo e sono ottimi gustati sia caldi che freddi.
Siete pronti a prepararli insieme?
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
12 asparagi
12 fettine di speck
Pulite gli asparagi rimuovendo la parte più dura del gambo. Conditeli con un filo di olio e fateli cuocere per 5-6 minuti su una padella antiaderente ben calda.
Mettete da parte e lasciate intiepidire. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela prima a metà in orizzontale e poi dividetela in 3 in verticale. Otterrete così 6 rettangoli.
Avvolgete ora gli asparagi a due a due in una fetta di speck. Disponete ogni mazzetto di asparagi in obliquo su un quadrato di sfoglia e richiudete pizzicando i lembi.
Se volete ora spennellate con del latte o con un tuorlo d’uovo.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa in modalità statica.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di servirli.
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