Zuppa di castagne, ceci e funghi
L’autunno sembra arrivato davvero questa volta e le temperature, soprattutto al mattino e alla sera, iniziano ad essere frizzantine. Questa zuppa di castagne ceci e funghi calda e cremosa è perfetta per affrontare con gusto i primi freddi. Inoltre mi…
Tagliatelle gamberi e porcini
L’autunno è il periodo perfetto per gustare i funghi porcini freschi e anche per gustare le tagliatelle gamberi e porcini. Siccome ultimamente ne abbiamo trovati alcuni veramente freschissimi ho deciso di utilizzarli per preparare qualche piatto delizioso. Oggi con le…
Diario di viaggio: Guardia e la cascata dell’Hofentol
Il diario di viaggio di oggi ci porta alla scoperta di un paesino molto caratteristico, Guardia, e di un paesaggio naturalistico spettacolare ovvero la cascata dell’Hofentol. Io ho fatto questa piccola escursione in un paio d’ore mentre Gabriele dormiva, ma…
Torta di riso reggiana
Oggi 2 ottobre è la festa dei nonni! Con questa torta di riso voglio festeggiare i nonni del mio bimbo ma anche le mie due nonne e ricordare un po’ i due nonni che non ci sono più. La torta…
Frittelle di zucca
Oggi l’appuntamento con Idea Menù è dedicato a frutta e verdura di stagione. Io dovevo preparare la 5 portata quindi ho optato per un contorno. Le frittelle di zucca sono semplici e veloci da preparare e perfette da servire come…
Polenta con ragù rosso di funghi
La polenta ai funghi è il mio ultimo esperimento a base di questo tesoro del bosco. Per la prima volta ho optato per una polenta con i funghi in rosso. Il mio rapporto con i funghi porcini è basato soprattutto…
Diario di viaggio: Levico Terme e dintorni
Il diario di viaggio di oggi nasce per raccontarvi cosa vedere a Levico Terme e dintorni. Questo paese è stato il nostro campo base durante la mini vacanza in Trentino e abbiamo dedicato una giornata a scoprire proprio Levico Terme…
Filetto di manzo ai mirtilli
Negli ultimi giorni sembra che l’autunno sia effettivamente in arrivo e soprattutto la sera abbiamo voglia di piatti un po’ più sostanziosi. Oggi dunque vi propongo un piatto che per me unisce i sapori estivi (i mirtilli) con quelli prettamente…
Diario di viaggio: il villaggio degli gnomi di Asiago
La nostra breve vacanza di Settembre 2020 è iniziata con una visita al villaggio degli gnomi di Asiago. Abbiamo pensato di fare una tappa intermedia tra casa della nonna e la nostra destinazione finale (Levico Terme) per far svagare un…
Penne con zucchine, pancetta e zafferano
Oggi abbiamo finalmente iniziato la scuola anche noi! Un’oretta io e Gabriele a riscoprire gli spazi del nido e a conoscere le nuove maestre. Tutto sommato la scuola con queste nuove regole è strana ma mi pare si siano organizzati…
