SALSA DI NOCI

SALSA DI NOCI
Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi una ricetta base per una salsa perfetta in questa stagione. La salsa di noci è un condimento tipico della liguria a base di noci appunto. E’ davvero semplice da realizzare e dona un tocco unico a qualsiasi pasta.

100gr gherigli di noce
2 fette di pan carrè
30gr parmigiano
3 cucchiai di olio
100gr latte
sale

Spezzettate le fette di pane e fatele ammorbidire nel latte. Spezzettate i gherigli di noce e metteteli nel mixer insieme al pane strizzato, il parmigiano e l’olio. Frullate il tutto e regolate di sale. Unite un pochino di latte in modo da avere una salsa cremosa e omogenea. Tenete in frigo fino al momento di condire la pasta.