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HAMBURGER DI CECI
Maggio 15, 2015
HAMBURGER DI CECI
Eccoci finalmente alle porte del weekend. Oggi voglio proporvi una alternativa all’hamburger di carne e al solito pesce del venerdì. Questa volta l’hamburger sarà di legumi, i ceci in particolare e sono addirittura vegani.
per 4 hamburger di ceci
400gr di ceci
sale
pepe
spezie a piacere (io ho messo il curry)
farina di ceci qb
olio evo
per servire
200gr bietole bollite
4 fette di provolone o altro formaggio che fonde (da omettere per i vegani)
Scolare e sciacquare i ceci. Frullarli fino a renderli una purea aggiungendo un filo di olio e se necessario un cucchiaino di acqua. Aggiungere anche le spezie, il sale e il pepe. Aggiustare la consistenza con la farina di ceci e creare gli hamburger con l’apposito attrezzo o con le mani. Cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Tagliare a metà i panini e scaldarli leggermente. Assemblare il tutto disponendo le bietole sul pane, poi l’hamburger e il formaggio e completare con l’altra fetta di pane.
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