Mese: Gennaio 2014

GNOCCHI DI SEGALE CON FONDUTA DI TALEGGIO

GNOCCHI DI SEGALE CON FONDUTA DI TALEGGIO

GNOCCHI DI SEGALE CON FONDUTA DI TALEGGIO Buongiorno! Come forse vi ho già detto io adoro gli gnocchi e quando ho un po’ di tempo libero li preparo in anticipo e li congelo cosicchè quando ho i minuti contati come in questi giorni bastano pochi…

CARBONARA DI CARCIOFI

CARBONARA DI CARCIOFI

CARBONARA DI CARCIOFI Buongiorno! Qualche giorno fa ho avuto la conferma che il primo esame è andato bene e per fortuna!  La voglia di ripeterlo a febbraio era proprio inesistente! Ora sto studiando come una pazza per l’esame di storia di lunedì e per quanto…

CUORI DI PIADINA LORIANA CON MOUSSE DI SALMONE

CUORI DI PIADINA LORIANA CON MOUSSE DI SALMONE

CUORI DI PIADINA LORIANA CON MOUSSE DI SALMONE Buongiorno! E’ quasi febbraio e qui si inizia già a pensare a qualche idea per il menù di San Valentino. La mia prima proposta è un antipasto per un menù di pesce. La forma è la tipica…

SPEEDY PIZZA

SPEEDY PIZZA

SPEEDY PIZZA Buongiorno! Non so se capita anche a voi che 10 minuti prima di cena o per merenda vi venga chiesta la pizza. Ebbene qui succede! Io invece di optare per la pizza surgelata di solito uso questo espediente e direi che viene apprezzato…

TAGLIATELLE DI CAROTE CON LE VONGOLE

TAGLIATELLE DI CAROTE CON LE VONGOLE

TAGLIATELLE DI CAROTE CON LE VONGOLE Buongiorno! Oggi un piattino particolare che ho preparato ieri. Complice un quintale di carote che avevo nel frigo e la macchinetta della pasta nuova ricevuta a Natale.  Il sugo è stato una sfida, non volevo che coprisse il colore…

LA PASTA MADRE

LA PASTA MADRE

LA PASTA MADRE Buongiorno! Come promesso iniziamo la rubrica dedicata alla pasta madre e per prima cosa occupiamoci di crearla. Se non avete la fortuna di riceverne in regalo un pezzo già pronto potete provvedere a crearla da sole anche se si tratta di un…

TARTUFI AL TIRAMISU’

TARTUFI AL TIRAMISU’

TARTUFI AL TIRAMISU’ Buongiorno! Dopo una settimana infernale, che non è ancora finita tra l’altro, voglio proporvi questo dolcetto goloso e velocissimo da fare. Sarà perchè io avrei bisogno di uno scatolone di questi tartufini in questo momento, ma credo che sia giunta l’ora di…

POLPETTE DI ZUCCA CON CUORE FILANTE

POLPETTE DI ZUCCA CON CUORE FILANTE

POLPETTE DI ZUCCA CON CUORE FILANTE Buongiorno! Oggi vi presento una ricettina che mi frullava in testa già da un po’, le polpette di zucca. Ho pensato di renderle più ricche con un cuore di formaggio, ma al tempo stesso salutari grazie alla cottura al…

RISOTTO POLLO E CURRY

RISOTTO POLLO E CURRY

RISOTTO POLLO E CURRY Buongiorno! Oggi ecco la seconda ricetta per la tappa dell’India, quella di ispirazione indiana ma elaborata a modo mio. Preparo spesso il pollo al curry, servito con il riso, ma questa volta ho pensato di cuocere tutto insieme e il risultato…

TANTI AUGURI A TE, MIO CARO BLOG!

TANTI AUGURI A TE, MIO CARO BLOG!

TANTI AUGURI A TE, MIO CARO BLOG! (immagine web) Buongiorno! Oggi il mio piccolo spazio compie 1 anno. In effetti, se non fosse per il piccolo conta giorni nella pagina, non ci avrei forse fatto caso, infatti mi sembra proprio ieri di aver pubblicato il…