Torta al limone tipo Mulino Bianco
Torta al Limone con Base di Frolla, Lemon Curd e Torta Soffice: Un’Esplosione di Freschezza e Gusto
Se sei un amante dei dolci freschi e dal sapore deciso, la torta al limone che ti propongo oggi è ciò che fa per te. Con la sua base di frolla friabile, un goloso lemon curd che regala un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, e una soffice torta al limone che si scioglie in bocca. Questa preparazione è un vero e proprio trionfo di freschezza e gusto. Perfetta per una merenda, una festa o semplicemente per regalarti un momento di dolcezza, questa torta conquisterà anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come prepararla!
Ma prima ti lascio i link diretti ad alcune preparazioni di base che ti serviranno per la realizzazione di questo dolce.
Trovi la ricetta della mia pasta frolla qui e la ricetta del lemon curd al microonde qui
Torta al limone tipo Mulino Bianco
Ingredienti
- 1 dose pasta frolla
- 1 dose lemon curd al microonde
Per la torta soffice al limone
- 2 albumi (circa 60g)
- 100 g farina 00
- 75 g zucchero
- 50 ml olio di semi
- 75 ml acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 limone non trattato
- un pizzico di sale
Istruzioni
- prepara la frolla e il lemon curd e fai raffreddare.
- stendi la frolla in un anello da crostata da 24cm, bucherella il fondo e stendi uno strato di lemon curd
- prepara la torta al limone.
- monta gli albumi a neve con un pizzico di sale
- in una ciotola a parte (meglio con un cucchiaio di legno) mescola zucchero, lievito, farina e scorza di limone
- a parte mescola olio, acqua e succo del limone
- aggiungi gradualmente il liquido alla farina mescolando per evitare grumi
- infine unisci gli albumi montati mescolando dal basso verso l'alto
- aggiungi l'impasto della torta morbida dentro il guscio di frolla e completa facendo i decori con il lemon curd sulla superficie
- cuoci in forno già caldo a 180° nel ripiano più basso del forno 40-50 minuti
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