Focaccia curcuma e salsiccia
Immagina di sfornare una focaccia che non solo conquisterà il tuo palato, ma anche i tuoi occhi: un impasto dall’intenso colore arancione, arricchito dal profumo avvolgente della curcuma, dei golosi pezzetti di salsiccia e il rosmarino che decorano la superficie con un tocco di rusticità. Questa focaccia, perfetta per un pranzo informale o una cena con amici, è una vera e propria esplosione di sapori e colori. La curcuma dona non solo una nota di sapore unica e delicata, ma anche un colore che la rende irresistibile, mentre la salsiccia e il rosmarino completano il tutto con la loro combinazione perfetta di gusto. Se stai cercando una ricetta semplice, ma dal risultato sorprendente, questa focaccia è quello che fa per te! Scopriamo insieme come prepararla
Focaccia curcuma e salsiccia
Ingredienti
- 330 g farina manitoba
- 200 g farina 00
- 1 cucchiaio curcuma
- 365 g acqua
- 7 g lievito di birra secco
- 10 g sale
- 100 g salsiccia
- olio e.v.o.
Istruzioni
- nella ciotola della planetaria metti le due farine, la curcuma e il lievito.
- aggiungi l'acqua e inizia a lavorare con il gancio.
- quando inizia ad amalgamare aggiungi il sale e lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio
- forma una palla e metti a lievitare fino al raddoppio
- prendi una teglia, ungi con olio e stendi la focaccia fino a coprire tutta la teglia. Utilizza le mani e parti dal centro verso l'esterno sempre con delicatezza
- aggiungi i bocconcini di salsiccia e fai lievitare nuovamente almeno 1 ora.
- quando la focaccia ha raggiunto il bordo della teglia accendi il forno a 200° e prepara la salamoia mescolando acqua e olio.
- versala sopra la focaccia e inforna per 25 minuti circa
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