Gelato tiramisù
Luglio 24, 2023
Se anche tu sei prossimo allo scioglimento questo post è per te!
Dopo davvero molto tempo ecco una nuova ricetta di gelato, questa volta al gusto Tiramisù 😋
Le altre ricette di gelati con e senza gelatiera sono tutte nel blog nella sezione dedicata!
Gelato tiramisù
Ingredienti
- 150 ml panna fresca
- 250 ml latte intero
- 100 g zucchero
- 4 tuorli
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 100 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- in un pentolino mescola il latte con la panna.
- aggiungi lo zucchero e il caffè solubile e mescola ancora finito ad eliminare i grumi.
- sbatti a parte i tuorli e aggiungili al composto.
- poni sul fornello e con fiamma bassa porta il composto a 85°.
- versa in una caraffa e poni in frigo fino a raffreddamento.
- versa la miscela nella gelatiera e avvia il programma di mantecatura.
- A pochi minuti dalla fine aggiungi le gocce di cioccolato
- travasa il gelato in un contenitore e poni in frigo per un paio d'ore prima di servire.
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