Torta salata zucca e funghi
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
- 200 g zucca già pulita
- 100 g funghi champignon
- 1 uovo
- latte q.b.
- sale e pepe
- rosmarino
- olio extravergine di oliva
- formaggio a cubetti
Istruzioni
- cuoci in padella con un filo di olio la zucca e i funghi a fettine con del rosmarino, sale e pepe
- lascia intiepidire
- disponi la sfoglia in uno stampo, bucherella il fondo e aggiungi zucca e funghi e qualche cubetto di formaggio
- sbatti l'uovo con del latte e versa la cremina sul ripieno della torta salata
- ripiega i bordi, decora con delle foglioline di pasta sfoglia e cuoci in forno già caldo a 180° nel ripiano più basso per 40-50 minuti
- sforna e lascia intiepidire prima di servire