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Stelline voulevant al salmone

Ricetta last second per domani sera?

Io ho pensato a tante cose per un buffet o una cena in piedi
Quindi ecco questi voulevant ripieni di crema alla robiola ed erbe aromatiche con tartare di salmone.

Stelline voulevant al salmone

Portata: Antipasto
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • latte qb per spennellare
  • robiola o formaggio spalmabile
  • erbe aromatiche
  • tartare di salmone

Istruzioni

  • Ricava le stelline dalla pasta sfoglia con una formina
  • pratica poi un foro tondo centrale in metà delle stelline ottenute
  • spennella le stelline intere con del latte poi appoggia sopra ad ognuna una stellina con il foro centrale e spennella di nuovo
  • Disponi su una teglia e cuoci in forno già caldo in modalità statica a 180° per 10 minuti circa. Quando sono gonfi e dorati sforna e lascia raffreddare completamente prima di farcire.
  • Prepara la farcia mescolando il formaggio spalmabile con un cucchiaio di latte ed erbe aromatiche a piacere (io ho usato pepe e timo)
  • Poco prima di servire farcisci i voulevant con la crema di formaggio e completa con la tartare di salmone.