
Torta salata con zucchine e pomodori
FIn questo mese di agosto in cui il blog è stato in vacanza ho sperimentato diverse torte salate con la verdura di stagione. Una delle mie preferite è proprio questa perchè ha pochi e semplici ingredienti ma allo stesso tempo è molto saporita.
Ultimamente qui a casa, complice anche la dieta, il cassetto delle verdure offre sempre ingredienti freschi e questa torta salata mi ha salvato la cena cucinandosi da sè intanto che io facevo il bagnetto al mio birbante.
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
2 zucchine
2-3 pomodori perini
scamorza a fette
sale
olio e.v.o.
origano
Preriscaldate il forno a 200°C. Lavate le verdure e tagliatele a fettine. Conditele con sale, olio e origano e mescolate bene. Disponete la pasta sfoglia in uno stampo a cerniera, io ne ho usato uno da 24cm, arrotolate leggermente i bordi e bucherellate il fondo con una forchetta. Coprite il fondo con la scamorza a fettine facendo uno strato abbondante poi iniziare a ricoprirla alternando le fette di pomodoro e zucchina per creare un motivo a spirale. Infornate ora la vostra torta salata a 200° per 20 minuti nel ripiano centrale poi abbassate il forno a 180° e cuocete per 5 minuti sul ripiano più basso e per 5 minuti sul ripiano più alto (controllando spesso). Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
Correlati

Insalata con mango e gamberetti

5 cereali con peperoni e feta
Potrebbe anche piacerti

Batzlama alla zucca
Febbraio 21, 2023
PAGNOTTA INTEGRALE
Aprile 16, 2018
Un commento
andrea
adoro le torte salate! questa sarebbe perfetta da portare durante una gita sui monti