dolci,  Natale

Crostata di Natale

Finalmente arriva una nuova crostata! 😍
Mi credi se ti dico che è una delle più buone che io abbia mai preparato?

L’unione di frolla alla vaniglia, al cacao e confettura di pere è davvero una bontà assoluta! 🤤

Prepararla è semplicissimo

Crostata di Natale

Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

Per la frolla alla vaniglia

  • 300 g farina 00
  • 150 g burro freddo a pezzetti
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per la frolla al cacao

  • 270 g farina 00
  • 30 g cacao amaro
  • 150 g burro freddo a pezzetti
  • 130 g zucchero a velo
  • 1 uovo

per farcire

  • confettura di pere

Istruzioni

  • prepara le due frolle lavorando prima il burro con lo zucchero e la vaniglia
  • aggiungi le farina ( e il cacao per quella scura) e l'uovo
  • forma due panetti e metti a riposare in frigo per almeno 1 ora
  • riprendi le due frolle e stendi quella bianca di uno spessore di circa 3mm e rivesti lo stampo.
  • Stendi ora la restante frolla chiara è quella al cacao e passa sopra il mattarello decorativo (puoi anche evitare e mantenere le strisce normali)
  • Ricava ora le strisce e procedi con l'intreccio alternando una striscia al cacao e una alla vaniglia
  • Lascia riposare in frigo ancora per almeno 1 ora
  • Cuoci in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti